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Infográfico de alternativas plant-based

Infográfico de alternativas plant-based

Infográfico de alternativas plant-based

Compreender o mercado de alternativas plant-based e o que está motivando esses consumidores é a chave para a construção de produtos que possam capturar essa oportunidade crescente.

Acesse nossos Relatórios de alternativas plant-based.

 

Compreendendo o consumidor de plant-based

Compreendendo o consumidor de plant-based
Compreendendo o consumidor de plant-based

Embora o movimento plant-based esteja se tornando cada vez mais popular, os motivos que impulsionam o crescimento desses produtos são pessoais e compreendê-los é a chave para garantir o sucesso de seus produtos.

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O potencial de crescimento de produtos plant-based no Brasil

O potencial de crescimento de produtos plant-based no Brasil
O potencial de crescimento de produtos plant-based no Brasil

Consolidada fora do Brasil, a indústria de alimentos plant based começa a ganhar forças também por aqui. Segundo dados do Euromonitor, nos últimos cinco anos o país registrou um crescimento anual de 11,1% nas vendas de produtos substitutos de origem animal. Em 2015, o setor faturou US$ 48,8 milhões (cerca de R$ 246,7 milhões). Em 2020, foram US$ 82,8 milhões (R$ 418,7 milhões), uma alta de 69,6%. Para 2025, a projeção é atingir US$ 131,8 milhões (R$ 666,5 milhões).

Manteiga à base de vegetais, requeijão, iogurtes, molhos, creme de leite e proteínas sem carne estão em rápida ascensão, sugerindo que a categoria não está apenas seguindo a tendência – está indo além para um novo normal.

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Paired to Perfection

Paired to Perfection

Paired to Perfection

Com anos de experiência na entrega de performance em sabores únicos para produtos com altos teores de proteína, a Synergy Flavors estabeleceu uma abordagem com base analítica para ajudar a impulsionar o desenvolvimento do seu produto plant-based. Ao identificar os compostos de sabores aromáticos presentes nas principais fontes plant-based, nossa equipe de criação pode lhe ajudar a otimizar perfis de sabores especificamente formulados para combinar perfeitamente com proteínas de base vegetal.

Saiba mais sobre nossas soluções de aromas para proteínas vegetais.

 

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