Ao redor do mundo, a demanda do consumidor por indulgência, conveniência e autenticidade está crescendo significativamente no mercado de panificação. Como resultado, os fabricantes estão inovando para oferecer produtos mais diversificados e atraentes para atender às expectativas do consumidor.
Ao mesmo tempo, a indústria de panificação enfrenta desafios únicos: o cozimento e o processamento em alta temperatura poderá causar a alteração ou perda de sabor com ingredientes tradicionais, enquanto as declarações naturais e a autenticidade estão se tornando gradativamente importantes para atingir a diferenciação do produto.
Com vasta experiência na produção de ingredientes para diversas aplicações de panificação, nossa expertise possibilita a melhora no desempenho e, consequentemente, na criação de produtos que realmente se destaquem no mercado.
Oferecemos também sabores salgados e ingredientes para assados, inclusive ingredientes de queijo, pastas, extratos de levedura, reforçadores (boosters), aromatizantes e top notes para pães e pastéis.
Nossos aromas para panificação estão disponíveis em vários formatos para atender à uma grande variedade de exigências de aplicação, desde aromas secos e emulsões, à spray dries de longa validade.
Para mais informações sobre nossa grande variedade de ingredientes para produtos assados, contate-nos.
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