Episódio 14: Preferências de sabor em proteínas Plant-based
No episódio mais recente do Trendcast Synergyn Aromas, nossas equipes de tendências e pesquisa discutem as oportunidades do mercado de proteínas vegetais, analisando os desafios de sabor que os desenvolvedores de produtos podem enfrentar e como a ciência analítica pode reequilibrar e otimizar sabores tradicionais e emergentes para complementar diferentes bases, atendendo às preferências de sabor dos consumidores no mundo das proteínas plant-based.
