Alternativas aos laticínios
Autenticidade em produtos não lácteos
Soluções para alternativas aos laticínios
Produtos à base de plantas com o autêntico sabor lácteo
Cada vez mais produtos à base de plantas são lançados ao mesmo tempo, vem crescendo a expectativa dos consumidores de que os iogurtes e sobremesas alternativos tenham um sabor tão indulgente quanto os laticínios. Como o sabor dos lácteos no sempre esteve centro do nosso negócio, usamos nosso conhecimento de perfis lácteos complexos para criar soluções personalizadas que criam satisfação e riqueza em uma variedade de bases de origem vegetal.
O comportamento dos consumidores vem mudando, com um apetite cada vez maior por sabores premium, indulgentes e exóticos que não comprometam a conveniência ou a saúde. Estamos sempre pesquisando as últimas tendências e influências para ajudar você a entender o que os consumidores desejam, como o surgimento de sabores exóticos ou uma reviravolta nos clássicos.
Nossa abordagem colaborativa nos permite oferecer ingredientes personalizados que complementam as receitas dos seus produtos, contribuindo para que a sua marca permaneça relevante em um mercado volátil.
Modulação de sabor
Os fabricantes da indústria de alimentos e bebidas estão sob crescente pressão para produzir artigos mais saudáveis sem comprometer o paladar. Às vezes, isso significa reduzir alguns ingredientes para melhorar a rotulagem nutricional ou acrescentar outros para aumentar os benefícios para a saúde e as duas coisas criam desafios de sabor únicos e complexos.
Nosso portfólio de modulação de sabor faz uso de uma caixa de ferramentas robusta de caracterização e modulação para enfrentar esses desafios multidimensionais de sabor e fornecer produtos saudáveis com aquele gostinho que os consumidores adoram.
Baunilha
Globalmente, a baunilha é um dos sabores doces mais usados e amados, sobretudo em produtos não lácteos!
Combinamos mais de 100 anos de experiência em extração de baunilha com nossa tradição nos laticínios para fornecer extratos de qualidade, que vão desde tons abaunilhados a perfis cremosos impactantes, personalizados para enobrecer seu produto lácteo.
Aplicações
Sorvetes
Iogurtes
Bebidas
Queijos e alternativas
Alternativas ao leite
Sobremesas
